Este
año se va a celebrar el día 3 de noviembre y como es tradición, además de las
castañas que se asarán en la gran hoguera, la fiesta también tendrá música folk
y unos dulces singulares de Coo: ‘las carboneras’.
En
el valle de Buelna son muy habituales las grandes magostas colectivas que se
celebran en muchos pueblos de la zona, y es que en esta comarca abundan los
bosques de castaños, al igual que los de otras especies arbóreas. En décadas
pasadas, por estos valles tenía una cierta importancia la actividad ligada al
carbón vegetal, que se elaboraba en los 'joyus' a partir de la leña de los
bosques. Ahora todo esto forma parte de la tradición de toda esta comarca.
Las
'carboneras' son unos dulces exclusivos de este pueblo elaborados a base de chocolate,
castañas y miel con una receta ‘secreta’ de la zona, con forma de trozo de
carbón.
Las
carboneras, de las que se elaboran cada año alrededor de 2 millares, son un
homenaje a las mujeres mayores del pueblo que iban cada día a llevar la comida
a sus maridos que trabajaban en el 'joyu' del monte produciendo carbón vegetal.
Eran
ellas, además, las que después cargaban los pesados sacos de carbón y los
llevaban hasta pueblos o ciudades vecinas como Los Corrales o Torrelavega a
vender este combustible.
Además
de esta, muchos pueblos y barrios de Cantabria celebran sus magostas, una de
las tradiciones más populares en los valles cántabros.
Tomado de: Expreso. Redacción.
Viajes
Altamira a través de "Cantábrico", su mayorista de receptivo para el norte de España, ha
creado una oferta turística para esta fiesta que se comercializa por las
agencias de viaje minoristas de todo el país. < ver oferta>
No hay comentarios:
Publicar un comentario